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大西安被譽為中國的“碳水之都”，在西高新有一家真菠菜純手工搟面的面館——曹大王手搟面
2024-08-12 11:03:11 464
在西安這座美食之城，手搟面作為傳統(tǒng)面食的代表，一直深受當?shù)厝撕陀慰偷南矏邸?/p>
而位于西高新鴻基新城的曹大王手搟菠菜面，更是以其獨特的口感和豐富的面食種類，在眾多面館中脫穎而出，被譽為“全西安最好吃的手搟面”之一。
純手工制作：曹大王手搟面堅持純手工制作，面條勁道爽滑，每一根都蘊含著匠人的心血與汗水。這種傳統(tǒng)的手工制作方式，使得面條更加筋道，口感層次分明。
特色菠菜面：面館的主打產(chǎn)品為手搟菠菜面，選用新鮮菠菜打汁和面，面條呈現(xiàn)出自然的綠色，不僅美觀而且營養(yǎng)豐富。菠菜的清香與面條的筋道完美結合，讓人回味無窮，綠色健康，好吃難忘。
豐富面食種類：除了特色的菠菜面外，曹大王手搟面還提供多種面食供顧客選擇。如傳統(tǒng)油潑面￥12，素臊子干拌 ￥13，肉塊干拌 ￥15，特色二合- ￥15，招牌三合一 ￥16，精品四合一￥18 ，油潑剁椒面￥14 ，長安臊子面 ￥14，
農(nóng)家漿水面￥14 ，農(nóng)家燴麻食 ￥14等，每一種臊子都經(jīng)過精心烹制，味道鮮美，與面條相得益彰。品質(zhì)上乘，但其價格卻十分親民。無論是附近鄰居，還是來西安旅游的客人，都能在這里享受到家的味道一碗手搟面。
明廚明灶：面館采用明廚明灶的設計，顧客可以清晰地看到廚師們的操作過程，吃得放心、安心。這種開放式的廚房環(huán)境，也體現(xiàn)了面館對食品安全的重視和對顧客健康的關懷。
專設獨立搟面房：從打菠菜和面，醒面，搟面都是在專設的搟面坊內(nèi)獨立操作，顧客可在現(xiàn)場觀看到真正的真菠菜打汁，純手工搟制的面條。曹大王手搟面不僅提供豐富的菠菜面、白寬面、白細面條，還有顧客喜愛的醬豬蹄，醬頭肉，醬豬耳朵，素菜8個種類提供顧客選擇，素拼大份15元，小份10元。
曹大王手搟菠菜面獲得了眾多顧客的好評。顧客們紛紛表示，這里的面條勁道爽滑，臊子味道鮮美，服務周到熱情。許多顧客還特意推薦了店里的特色菜品如油潑老豆腐、醬豬蹄等，表示這些菜品同樣美味可口。
曹大王手搟菠菜面憑借其“真菠菜，純手工”搟制的菠菜面、白面，豐富配料臊子，在西安眾多面館中脫穎而出，成為許多食客心中的美食圣地。
如果你也是一位面食愛好者，不妨親自前往西高曹大王手搟面新鴻基新城一探究竟，相信你一定會被這里的美食所征服。